Estrutura totalmente em aço inoxidável. Zona inferior da cuba com excelente isolamento térmico; cuba com «zona fria» para o depósito de resíduos; torneira de drenagem do óleo com sistema de segurança. Cesto construído em aço cromado com pega atérmica; tampa em aço inoxidável. Resistências eléctricas blindadas em aço inox «incoloy»; resistências basculantes que permitem uma fácil limpeza; Regulação da temperatura por termostato com indicador luminoso de funcionamento. Equipado com termostato de segurança.
Dimensões (LPH): 400x700x270/420 mm
Potência: 9 kW
Voltagem: 400V/3/50Hz
Capacidade cuba: 12 l
Cesto: 260x310x130 mm
Peso: 30 kg