Estrutura totalmente em aço inoxidável. Zona inferior da cuba com excelente isolamento térmico; cuba com «zona fria» para o depósito de resíduos; torneira de drenagem do óleo com sistema de segurança. Cestos construídos em aço cromado com pegas atérmicas; tampas em aço inoxidável. Resistências eléctricas blindadas em aço inox «incoloy»; resistências basculantes que permitem uma fácil limpeza; Regulação da temperatura por termostato com indicador luminoso de funcionamento. Equipado com termostato de segurança.
Dimensões (LPH): 700x700x270/420 mm
Potência: 18 kW
Voltagem: 400V/3/50Hz
Capacidade cuba: 12+12 l
Cesto: 260x295x120 mm
Peso: 45 kg